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豆角炒茄子的做法步骤

1.将豆角切段、茄子切条（我偷懒了，有点像片哈~~），茄子泡在水中，洗去氧化的红色、蒜切末。

2.茄子先过油炒

3.锅中放油，蒜末爆香

4.放豆角，炒至断生。

5.放入刚才过油的茄子，继续翻炒，倒入少许生抽，盐。

6.出锅啦